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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Bioconversion of Cereal Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Publishers, Inc. |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 219 |
| ISBN | 1 56081 600 7 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
/ 967 B
Buch ausleihen |
Biotechnologie
Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Biotechnologie |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 241 |
| ISBN | 3 540 57452 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Colour and Appearance
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackie Academic & Professional |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 513 |
| ISBN | 0 7514 0176 5 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Dehydration : A Dictionary and Guide
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 189 |
| ISBN | 978 1 85573 360 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Royal Microscopical Society Microscopy Handbooks
Food Microscopy : A Manual of Practical Methods, Using Optical Microscopy
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Royal Microscopical Society Microscopy Handbooks |
| Verlag | Bios Scientific Publishers, Ltd. |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 125 |
| ISBN | 1 872748 04 X |
| Medium | Paperback |
| Standort |
400 C
Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Kent's Technology of Cereals : An Introduction for Students of Food Science and Agriculture
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 4th ed., Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Pergamon Press Ltd. |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 334 |
| ISBN | 0 08 040833 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Lebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile : Tips, Tricks und Beispiele für die Praxis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Verlagsgesellschaft |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 172 |
| ISBN | 3 527 28594 6 |
| Medium | Paperback / Online im Internet |
| Standort |
400 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Lebensmittel- und Umweltanalytik mit der Kapillar-GC : Tips, Tricks und Beispiele für die Praxis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Verlagsgesellschaft |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 178 |
| ISBN | 3 527 28595 4 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
400 C
Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Lipids in Food Flavors
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 333 |
| ISBN | 0 8412 2922 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Maillard Reactions in Chemistry, Food, and Health
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 440 |
| ISBN | 0 85186 802 9 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 B
Buch ausleihen |
FNP Publications in Food Science and Nutrition
Meat Preservation : Preventing Losses and Assuring Safety
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | FNP Publications in Food Science and Nutrition |
| Verlag | Food & Nutrition Press |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 133 |
| ISBN | 0 917678 34 6 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Primary Cereal Processing / A Comprehensive Sourcebook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Publishers, Inc. |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 544 |
| ISBN | 1 56081 609 0 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
Buch ausleihen |
;
Seafoods : Chemistry, Processing Technology and Quality
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackie Academic & Professional |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 342 |
| ISBN | 0 7514 0218 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Special Publication Royal Society of Chemistry
Sugarless - Towards the Year 2000 : Newcastle upon Tyne, 15-17 September 1993
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 197 |
| ISBN | 0 85186 495 3 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 D
Buch ausleihen |
;
ACS Symposium Series
Sulfur Compounds in Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 301 |
| ISBN | 0 8412 2943 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Thermally Generated Flavors : Maillard, Microwave, and Extrusion Processes
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 492 |
| ISBN | 0 8412 2742 X |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 F
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 231 |
| ISBN | 3 540 56605 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
;
Anthocyanins in Fruits, Vegetables, and Grains
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 362 |
| ISBN | 0 8493 0172 6 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
;
ACS Symposium Series
Beer and Wine Production : Analysis, Characterization, and Technological Advances
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 275 |
| ISBN | 0 8412 2714 4 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
FNP Publications in Food Science and Nutrition
Design and Analysis of Sensory Optimization
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | FNP Publications in Food Science and Nutrition |
| Verlag | Food & Nutrition Press |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 301 |
| ISBN | 0 917678 31 1 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |