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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Food Engineering and Manufacturing Series
Processing Foods : Quality Optimization and Process Assessment
Klassifikation | |
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Reihe | Food Engineering and Manufacturing Series |
Verlag | CRC Press |
Jahr | 1999 |
Seiten | 415 |
ISBN | 0 8493 7905 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Food Science Text Series
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science Text Series |
Verlag | Aspen Publishers |
Jahr | 1999 |
Seiten | 827 |
ISBN | 0 8342 1752 X |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Sensory Evaluation Techniques
Klassifikation | |
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Auflage | 3rd ed. |
Verlag | CRC Press |
Jahr | 1999 |
Seiten | 387 |
ISBN | 0 8493 0276 5 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences
Klassifikation | |
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Verlag | CRC Press |
Jahr | 1999 |
Seiten | 518 |
ISBN | 0 8493 2668 0 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Wine Analysis and Production
Klassifikation | |
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Verlag | Aspen Publishers |
Jahr | 1999 |
Seiten | 621 |
ISBN | 978 1 4757 6969 2 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Special Publication Royal Society of Chemistry
Biosensors for Food Analysis
Klassifikation | |
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Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1998 |
Seiten | 200 |
ISBN | 0 85404 750 6 |
Medium | Hardcover |
Standort |
400 C
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 1 : Ingredients : Types, Handling, Uses
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1998 |
Seiten | 82 |
ISBN | 1 85573 292 0 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 2 : Biscuit Doughs : Types, Mixing, Conditioning, Handling, Troubleshooting Tips
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1998 |
Seiten | 66 |
ISBN | 1 85573 293 9 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 3 : Biscuit Dough Piece Forming : Sheeting, Gauging, Cutting, Laminating, Rotary Moulding, Extruding, Wire Cutting, Depositing, Troubleshooting Tips
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1998 |
Seiten | 89 |
ISBN | 1 85573 294 7 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 4 : Baking and Cooling of Biscuits : What Happens in a Baking Oven, Types of Oven, Post-oven Processing, Cooling, Handling, Troubleshooting Tips
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1998 |
Seiten | 84 |
ISBN | 1 85573 295 5 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 5 : Secondary Processing in Biscuit Manufacturing : Chocolate Enrobing, Moulding, Sandwich Creaming, Icing, Application of Jam, Marshmallow, Caramel, Troubleshooting Tips
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1998 |
Seiten | 77 |
ISBN | 1 85573 296 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 6 : Biscuit Packaging and Storage : Packaging Materials, Wrapping Operations, Biscuit Storage, Troubleshooting Tips
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1998 |
Seiten | 74 |
ISBN | 1 85573 297 1 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Chemistry of Wine Flavor
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 1998 |
Seiten | 245 |
ISBN | 0 8412 3592 9 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 A
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Fish Drying and Smoking : Production and Quality
Klassifikation | |
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Verlag | Technomic Publishing Co., Inc. |
Jahr | 1998 |
Seiten | 250 |
ISBN | 1 56676 668 0 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Flavor Analysis : Developments in Isolation and Characterization
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 1998 |
Seiten | 389 |
ISBN | 0 8412 3578 3 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 E
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Flavourings : Production, Composition, Applications, Regulations
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 1998 |
Seiten | 710 |
ISBN | 3 527 29786 3 |
Medium | Hardcover |
Standort |
401 E
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Developments in Food Science
Food Flavors : Formation, Analysis and Packaging Influences : Proceedings of the 9th International Flavor Conference, The George Charalambous Memorial Symposium, Limnos, Greece, 1-4 July 1997
Klassifikation | |
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Reihe | Developments in Food Science |
Verlag | Elsevier Science B.V. |
Jahr | 1998 |
Seiten | 797 |
ISBN | 0 444 82590 8 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Irradiation : A Reference Guide
Klassifikation | |
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Auflage | Reprint |
Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 1998 |
Seiten | 177 |
ISBN | 1 85573 359 5 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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FNP Publications in Food Science and Nutrition
Food Safety : The Implications of Change from Producerism to Consumerism
Klassifikation | |
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Reihe | FNP Publications in Food Science and Nutrition |
Verlag | Food & Nutrition Press |
Jahr | 1998 |
Seiten | 232 |
ISBN | 0 917678 48 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Functional Foods : The Consumer, the Products and the Evidence
Klassifikation | |
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Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 1998 |
Seiten | 215 |
ISBN | 0 85404 792 1 |
Medium | Hardcover |
Standort |
401 C
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