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Autor(en)
Titel
Jahr
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Food Engineering and Manufacturing Series
Processing Foods : Quality Optimization and Process Assessment

Klassifikation
ReiheFood Engineering and Manufacturing Series
VerlagCRC Press
Jahr1999
Seiten415
ISBN0 8493 7905 9
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Food Science Text Series
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices

Klassifikation
ReiheFood Science Text Series
VerlagAspen Publishers
Jahr1999
Seiten827
ISBN0 8342 1752 X
Medium Online im Internet
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Sensory Evaluation Techniques

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagCRC Press
Jahr1999
Seiten387
ISBN0 8493 0276 5
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences

Klassifikation
VerlagCRC Press
Jahr1999
Seiten518
ISBN0 8493 2668 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Wine Analysis and Production

Klassifikation
VerlagAspen Publishers
Jahr1999
Seiten621
ISBN978 1 4757 6969 2
Medium Online im Internet
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Biosensors for Food Analysis

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1998
Seiten200
ISBN0 85404 750 6
Medium Hardcover
Standort 400 C
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 1 : Ingredients : Types, Handling, Uses

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1998
Seiten82
ISBN1 85573 292 0
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 2 : Biscuit Doughs : Types, Mixing, Conditioning, Handling, Troubleshooting Tips

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1998
Seiten66
ISBN1 85573 293 9
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 3 : Biscuit Dough Piece Forming : Sheeting, Gauging, Cutting, Laminating, Rotary Moulding, Extruding, Wire Cutting, Depositing, Troubleshooting Tips

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1998
Seiten89
ISBN1 85573 294 7
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 4 : Baking and Cooling of Biscuits : What Happens in a Baking Oven, Types of Oven, Post-oven Processing, Cooling, Handling, Troubleshooting Tips

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1998
Seiten84
ISBN1 85573 295 5
Medium Online im Internet
e-Book Link

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 5 : Secondary Processing in Biscuit Manufacturing : Chocolate Enrobing, Moulding, Sandwich Creaming, Icing, Application of Jam, Marshmallow, Caramel, Troubleshooting Tips

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1998
Seiten77
ISBN1 85573 296 3
Medium Online im Internet
e-Book Link

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals : Manual 6 : Biscuit Packaging and Storage : Packaging Materials, Wrapping Operations, Biscuit Storage, Troubleshooting Tips

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1998
Seiten74
ISBN1 85573 297 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
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ACS Symposium Series
Chemistry of Wine Flavor

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1998
Seiten245
ISBN0 8412 3592 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 A
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Fish Drying and Smoking : Production and Quality

Klassifikation
VerlagTechnomic Publishing Co., Inc.
Jahr1998
Seiten250
ISBN1 56676 668 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
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ACS Symposium Series
Flavor Analysis : Developments in Isolation and Characterization

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1998
Seiten389
ISBN0 8412 3578 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Flavourings : Production, Composition, Applications, Regulations

Klassifikation
VerlagWiley-VCH
Jahr1998
Seiten710
ISBN3 527 29786 3
Medium Hardcover
Standort 401 E
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Developments in Food Science
Food Flavors : Formation, Analysis and Packaging Influences : Proceedings of the 9th International Flavor Conference, The George Charalambous Memorial Symposium, Limnos, Greece, 1-4 July 1997

Klassifikation
ReiheDevelopments in Food Science
VerlagElsevier Science B.V.
Jahr1998
Seiten797
ISBN0 444 82590 8
Medium Online im Internet
e-Book Link
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Irradiation : A Reference Guide

Klassifikation
AuflageReprint
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr1998
Seiten177
ISBN1 85573 359 5
Medium Online im Internet
e-Book Link
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FNP Publications in Food Science and Nutrition
Food Safety : The Implications of Change from Producerism to Consumerism

Klassifikation
ReiheFNP Publications in Food Science and Nutrition
VerlagFood & Nutrition Press
Jahr1998
Seiten232
ISBN0 917678 48 6
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Functional Foods : The Consumer, the Products and the Evidence

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1998
Seiten215
ISBN0 85404 792 1
Medium Hardcover
Standort 401 C
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