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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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ACS Symposium Series
Oligosaccharides in Food and Agriculture
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2003 |
Seiten | 250 |
ISBN | 0 8412 3826 X |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 C
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ACS Symposium Series
Oriental Foods and Herbs : Chemistry and Health Effects
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2003 |
Seiten | 348 |
ISBN | 0 8412 3841 3 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 B
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Physical Chemistry of Foods
Klassifikation | |
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Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2003 |
Seiten | 807 |
ISBN | 0 8247 9355 2 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 A
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Physical Principles of Food Preservation
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States) |
Verlag | Marcel Dekker |
Jahr | 2003 |
Seiten | 603 |
ISBN | 0 8247 4063 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Advanced Dairy Chemistry (3rd Edition)
Proteins
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Advanced Dairy Chemistry (3rd Edition) |
Verlag | Kluwer Academic / Plenum Publishers |
Jahr | 2003 |
Seiten | 1346 |
ISBN | 0 306 47271 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Radioaktivität in Lebensmitteln
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2003 |
Seiten | 247 |
ISBN | 3 527 30722 2 |
Medium | Paperback / Online im Internet |
Standort |
400 F
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Rapid and On-Line Instrumentation for Food Quality Assurance
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2003 |
Seiten | 406 |
ISBN | 1 85573 674 8 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Sausage Manufacture : Principles and Practice
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2003 |
Seiten | 89 |
ISBN | 1 85573 715 9 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Taints and Off-Flavours in Foods
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2003 |
Seiten | 203 |
ISBN | 1 85573 449 4 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Texture in Food : Volume 1 : Semi-Solid Foods
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2003 |
Seiten | 425 |
ISBN | 1 85573 673 X |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Food Preservation Technology Series
Transport Phenomena in Food Processing
Klassifikation | |
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Reihe | Food Preservation Technology Series |
Verlag | CRC Press |
Jahr | 2003 |
Seiten | 545 |
ISBN | 1 56676 993 0 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Water-Soluble Polymer Applications in Foods
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Blackwell Science Ltd. |
Jahr | 2003 |
Seiten | 226 |
ISBN | 0 632 05429 8 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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What's Cooking in Chemistry? : How Leading Chemists Succeed in the Kitchen
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2003 |
Seiten | 229 |
ISBN | 3 527 30723 0 |
Medium | Hardcover |
Standort |
399 B
Buch ausleihen |
Handbook of Alcoholic Beverages Series
Whisky : Technology, Production and Marketing
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Handbook of Alcoholic Beverages Series |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2003 |
Seiten | 366 |
ISBN | 0 12 669202 5 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Active Packaging for Food Applications
Klassifikation | |
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Auflage | Reprint |
Verlag | CRC Press |
Jahr | 2002 |
ISBN | 1 58716 045 5 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Adverse Reactions to Food : The Report of a British Nutrition Foundation Task Force
Klassifikation | |
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Verlag | Blackwell Science Ltd. |
Jahr | 2002 |
Seiten | 236 |
ISBN | 0 632 05547 2 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Amorphous Food and Pharmaceutical Systems
Klassifikation | |
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Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2002 |
Seiten | 351 |
ISBN | 0 85404 866 9 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
399 B
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ACS Symposium Series
Bioactive Compounds in Foods : Effects of Processing and Storage
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2002 |
Seiten | 260 |
ISBN | 0 8412 3765 4 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 B
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ACS Symposium Series
Carotenoid-Derived Aroma Compounds
Klassifikation | |
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Reihe | ACS Symposium Series |
Verlag | American Chemical Society |
Jahr | 2002 |
Seiten | 323 |
ISBN | 0 8412 3729 8 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
401 E
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Case Studies in Food Microbiology for Food Safety and Quality
Klassifikation | |
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Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2002 |
Seiten | 460 |
ISBN | 0 85404 626 7 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
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