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Autor(en)
Titel
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Bread Making : Improving quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten589
ISBN1 85573 553 9
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Brewing Microbiology

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2003
Seiten399
ISBN0 306 47288 0
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ACS Symposium Series
Challenges in Taste Chemistry and Biology

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2003
Seiten289
ISBN0 8412 3852 9
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Characterization of Cereals and Flours : Properties, Analysis, and Applications

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2003
Seiten523
ISBN0 8247 0734 6
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Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Chemical and Functional Properties of Food Lipids

Klassifikation
ReiheChemical and Functional Properties of Food Components Series
VerlagCRC Press
Jahr2003
Seiten388
ISBN1 58716 105 2
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Dairy Processing : Improving Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten546
ISBN1 85573 676 4
Medium Online im Internet
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Encyclopedia of Dairy Sciences

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2003
ISBN0 12 227235 8
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Environmentally-Friendly Food Processing

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten337
ISBN1 85573 677 2
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Food Science Text Series
Essentials of Food Science

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2003
Seiten482
ISBN0 306 47363 1
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Authenticity and Traceability

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten612
ISBN1 85573 526 1
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Colloids, Biopolymers and Materials

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2003
Seiten416
ISBN0 85404 871 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 D
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ACS Symposium Series
Food Factors in Health Promotion and Disease Prevention

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2003
Seiten450
ISBN0 8412 3807 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Plant Sanitation

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2003
Seiten745
ISBN0 8247 0793 1
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Preservation Techniques

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2003
Seiten581
ISBN1 85573 530 X
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Process Design

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2003
Seiten506
ISBN0 8247 4311 3
Medium Online im Internet
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Encyclopedia of Food and Culture
Food Production to Nuts

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food and Culture
VerlagCharles Scribner's Sons
Jahr2003
Seiten614
ISBN0 684 80566 9
Medium Hardcover
Standort 399 D
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Food Safety Handbook

Klassifikation
VerlagWiley-Interscience
Jahr2003
Seiten850
ISBN0 471 21064 1
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Food Preservation Technology Series
Food Science and Food Biotechnology

Klassifikation
ReiheFood Preservation Technology Series
VerlagCRC Press
Jahr2003
Seiten338
ISBN1 56676 892 6
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Freshness and Shelf Life of Foods

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2003
Seiten330
ISBN0 8412 3801 4
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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Fruit and Vegetables : Harvesting, Handling and Storage

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagBlackwell Publishing Ltd.
Jahr2003
Seiten460
ISBN1 4051 0619 0
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