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Autor(en)
Titel
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Flavor, Fragrance, and Odor Analysis

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten425
ISBN0 8247 0627 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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RSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
Food : The Chemistry of its Components

Klassifikation
Auflage4th ed.
ReiheRSC (Royal Society of Chemistry) Paperbacks
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2002
Seiten432
ISBN0 85404 615 1
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Additives

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten938
ISBN0 8247 9343 9
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Allergy and Intolerance : Current Issues and Concerns

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2002
Seiten181
ISBN0 85404 881 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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Food and Environmental Analysis by Capillary Gas Chromatography : Hints for Practical Use

Klassifikation
VerlagWiley-VCH
Jahr2002
Seiten178
ISBN3 527 29714 6
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Food Chemical Safety : Volume 2 : Additives

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten308
ISBN1 85573 563 6
Medium Online im Internet
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Food Plant Engineering Systems

Klassifikation
VerlagCRC Press
Jahr2002
Seiten267
ISBN1 56676 969 8
Medium Online im Internet
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IFT Basic Symposium Series
Food Product Development : Based on Experience

Klassifikation
ReiheIFT Basic Symposium Series
VerlagIowa State Press
Jahr2002
Seiten199
ISBN0 8138 2029 4
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
Food Protein Analysis : Qualitative Effects on Processing

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL, United States)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten463
ISBN0 8247 0684 6
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Food Science and Technology International Series
Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology International Series
VerlagAcademic Press
Jahr2002
Seiten423
ISBN0 12 119062 5
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Free Radicals in Food : Chemistry, Nutrition, and Health Effects

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2002
Seiten356
ISBN0 8412 3741 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 B
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Fresh-Cut Fruits and Vegetables : Science, Technology, and Market

Klassifikation
VerlagCRC Press
Jahr2002
Seiten467
ISBN1 58716 030 7
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Fruit and Vegetable Processing : Improving Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten388
ISBN1 85573 548 2
Medium Online im Internet
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Gums and Stabilisers for the Food Industry 11

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr2002
Seiten370
ISBN0 85404 836 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 D
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Food Engineering Series
Handbook of Food Processing Equipment

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2002
Seiten698
ISBN0 306 47276 7
Medium Online im Internet
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Handbook of Food Toxicology

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten903
ISBN0 8247 0760 5
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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ACS Symposium Series
Heteroatomic Aroma Compounds

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr2002
Seiten372
ISBN0 8412 3777 8
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 E
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Food Engineering Series
Hurdle Technologies : Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagKluwer Academic / Plenum Publishers
Jahr2002
Seiten194
ISBN0 306 47263 5
Medium Online im Internet
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Lipid Biotechnology

Klassifikation
VerlagMarcel Dekker
Jahr2002
Seiten716
ISBN0 8247 0619 6
Medium Online im Internet
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Meat Processing : Improving Quality

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagWoodhead Publishing Limited
Jahr2002
Seiten464
ISBN1 85573 583 0
Medium Online im Internet
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