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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Gums and Stabilisers for the Food Industry 9
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 433 |
| ISBN | 0 85404 708 5 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 D
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Special Publication Royal Society of Chemistry
High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 511 |
| ISBN | 0 85404 728 X |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 B
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| e-Book | Link |
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Developments in Food Science
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Developments in Food Science |
| Verlag | Elsevier Science B.V. |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 629 |
| ISBN | 0 444 82018 3 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Nova Acta Leopoldina : Abhandlungen der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina, Neue Folge
Nahrungsketten : Risiken durch Krankheitserreger, Produkte der Gentechnologie und Zusatzstoffe ?
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Nova Acta Leopoldina : Abhandlungen der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina, Neue Folge |
| Verlag | Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 245 |
| ISBN | 3 335 00610 0 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
400 E
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Food Science and Technology International Series
Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 236 |
| ISBN | 0 12 733865 9 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 C
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Principles and Practices for the Safe Processing of Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 457 |
| ISBN | 1 85573 362 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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RSC Food Analysis Monographs
Quality in the Food Analysis Laboratory
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | RSC Food Analysis Monographs |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 312 |
| ISBN | 0 85404 566 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
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Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.)
Spice Science and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Boca Raton, FL. U.S.) |
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 219 |
| ISBN | 0 8247 0144 5 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Routledge International Studies in Business History
The Dynamics of the International Brewing Industry since 1800
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Routledge International Studies in Business History |
| Verlag | Routledge |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 286 |
| ISBN | 0 415 14705 0 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
The Maillard Reaction in Foods and Medicine (Proc. of the 6th Int. Symp. on the Maillard Reaction, held ... at London, UK, 27-30 July 1997)
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1998 |
| Seiten | 464 |
| ISBN | 0 85404 733 6 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 B
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ACS Symposium Series
Antinutrients and Phytochemicals in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 334 |
| ISBN | 0 8412 3498 1 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Chemical Engineering for the Food Industry
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Engineering Series |
| Verlag | Chapman & Hall |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 462 |
| ISBN | 0 412 49500 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
FNP Publications in Food Science and Nutrition
Descriptive Sensory Analysis in Practice
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | FNP Publications in Food Science and Nutrition |
| Verlag | Food & Nutrition Press |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 712 |
| ISBN | 0 917678 37 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Determination of Veterinary Residues in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | Reprint |
| Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Verlag | Woodhead Publishing Limited |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 233 |
| ISBN | 1 85573 341 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Science Text Series
Essentials of Food Sanitation
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Chapman & Hall |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 344 |
| ISBN | 0 412 08011 7 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Flavor and Lipid Chemistry of Seafoods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 285 |
| ISBN | 0 8412 3526 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 E
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Canning Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 719 |
| ISBN | 0 471 18610 4 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 B
Buch ausleihen |
Food Safety and Toxicity
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 349 |
| ISBN | 0 8493 9488 0 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Fundamentals of Food Processing and Technology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CIT Publications |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 121 |
| ISBN | 0 930027 24 8 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Handbook of Food Engineering Practice
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | CRC Press |
| Jahr | 1997 |
| Seiten | 718 |
| ISBN | 0 8493 8694 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |