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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Progress in Industrial Microbiology
Culture Media for Food Microbiology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Progress in Industrial Microbiology |
| Verlag | Elsevier Science Publishers |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 491 |
| ISBN | 0 444 81498 1 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Encapsulation and Controlled Release of Food Ingredients
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 214 |
| ISBN | 0 8412 3164 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 A
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ACS Symposium Series
Enzymatic Browning and Its Prevention
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 338 |
| ISBN | 0 8412 3249 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 C
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Enzymes in Food Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Verlag | Blackie Academic & Professional |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 319 |
| ISBN | 0 7514 0249 4 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Flavor Technology : Physical Chemistry, Modification, and Process
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 266 |
| ISBN | 0 8412 3326 8 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 F
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| e-Book | Link |
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Food Science and Technology (Ed. : Y.H. Hui)
Food Biotechnology : Microorganisms
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology (Ed. : Y.H. Hui) |
| Verlag | VCH Publishers, Inc. |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 937 |
| ISBN | 1 56081 565 5 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 B
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Food Enzymes : Structure and Mechanism
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Chapman & Hall |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 390 |
| ISBN | 0 412 06751 X |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Developments in Food Science
Food Flavors : Generation, Analysis and Process Influence : Proceedings of the 8th International Flavor Conference, COS, Greece, 6-8 July 1994
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Developments in Food Science |
| Verlag | Elsevier Science Publishers |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 2236 |
| ISBN | 0 444 82013 2 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Food Macromolecules and Colloids
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 586 |
| ISBN | 0 85404 700 X |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 B
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| e-Book | Link |
Food Processing : Recent Developments
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Science B.V. |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 315 |
| ISBN | 0 444 81500 7 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Food Science Text Series
Food Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 5th ed. |
| Reihe | Food Science Text Series |
| Verlag | Chapman & Hall |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 608 |
| ISBN | 0 8342 1265 X |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Foods and Packaging Materials : Chemical Interactions
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 231 |
| ISBN | 0 85404 720 4 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 C
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ACS Symposium Series
Fruit Flavors : Biogenesis, Characterization, and Authentication
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 292 |
| ISBN | 0 8412 3227 X |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
401 F
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| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Genetically Modified Foods : Safety Issues
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 243 |
| ISBN | 0 8412 3320 9 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 C
Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Science and Technology International Series
Handbook of Milk Composition
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Food Science and Technology International Series |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 919 |
| ISBN | 0 12 384430 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 292 |
| ISBN | 0 85404 725 5 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 C
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Lebensmittelführer : Inhalte, Zusätze, Rückstände (2. Auflage)
Obst, Gemüse, Getreide, Brot, Gebäck, Knabberartikel, Honig, Süsswaren
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Lebensmittelführer : Inhalte, Zusätze, Rückstände (2. Auflage) |
| Verlag | Wiley-VCH |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 327 |
| ISBN | 3 527 30878 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | American Oil Chemists' Society |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 584 |
| ISBN | 0 935315 63 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
Verzeichnis der Chemischen und Lebensmittel-Untersuchungsämter in der Bundesrepublik Deutschland
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 3. Aufl. |
| Verlag | VCH Verlagsgesellschaft |
| Jahr | 1995 |
| Seiten | 75 |
| ISBN | 3 527 30045 7 |
| Medium | Paperback |
| Standort |
400 C
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Special Publication Royal Society of Chemistry
Biochemistry of Milk Products
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1994 |
| Seiten | 181 |
| ISBN | 0 85186 702 2 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 C
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