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Autor(en)
Titel
Jahr
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
Enzymes in Food Processing

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science and Technology : A Series of Monographs
VerlagAcademic Press
Jahr1993
Seiten480
ISBN0 12 513630 7
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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ACS Symposium Series
Food Flavor and Safety : Molecular Analysis and Design

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1993
Seiten352
ISBN0 8412 2665 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 F
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
Introduction to Food Toxicology

Klassifikation
ReiheFood Science and Technology : A Series of Monographs
VerlagAcademic Press
Jahr1993
Seiten213
ISBN0 12 640025 3
Medium Online im Internet
e-Book Link

Lexikon der Lebensmitteltechnologie

Klassifikation
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1993
Seiten327
ISBN3 540 56215 X
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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Springer Laboratory
Quality Assurance in Tropical Fruit Processing

Klassifikation
ReiheSpringer Laboratory
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1993
Seiten238
ISBN3 540 55766 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
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Rheologie der Lebensmittel

Klassifikation
VerlagBehr's Verlag
Jahr1993
Seiten620
ISBN3860221620
Medium Paperback
Standort 399 C
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Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
Safety of Chemicals in Food : Chemical Contaminants

Klassifikation
ReiheEllis Horwood Series in Food Science and Technology
VerlagEllis Horwood
Jahr1993
Seiten193
ISBN0 13 787862 1
Medium Hardcover
Standort 400 E
Buch ausleihen
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
Sensory Evaluation Practices

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology : A Series of Monographs
VerlagAcademic Press
Jahr1993
Seiten338
ISBN0 12 672482 2
Medium Online im Internet
e-Book Link

ACS Symposium Series
ß-Glucosidases : Biochemistry and Molecular Biology

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1993
Seiten259
ISBN0 8412 2697 0
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Encyclopedia of Food Science and Technology
A - D

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten658
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
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Encyclopedia of Food Science and Technology
E - H

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten779
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
Buch ausleihen
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ACS Symposium Series
Food Safety Assessment

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1992
Seiten478
ISBN0 8412 2198 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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Encyclopedia of Food Science and Technology
I - P

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten769
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
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ACS Symposium Series
Lipid Oxidation in Food

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1992
Seiten364
ISBN0 8412 2461 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
Buch ausleihen
e-Book Link
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Plastics in food packaging : properties, design, and fabrication

Klassifikation
VerlagMarcel Dekker
Jahr1992
Seiten539
ISBN0824786858
Medium Hardcover
Standort 400 A
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Encyclopedia of Food Science and Technology
Q - Z ; Index

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten761
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
Buch ausleihen
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Starch Hydrolysis Products : Worldwide Technology, Production and Application

Klassifikation
VerlagVCH Publishers, Inc.
Jahr1992
Seiten650
ISBN1 56081 055 6
Medium Hardcover
Standort 400 A
Buch ausleihen
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Special Publication Royal Society of Chemistry
The Chemistry of Muscle-based Foods

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1992
Seiten330
ISBN0 85186 237 3
Medium Hardcover
Standort 399 B
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Whey and Lactose Processing

Klassifikation
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1992
Seiten489
ISBN1 85166 753 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
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ACS Symposium Series
Xenobiotics and Food-Producing Animals : Metabolism and Residues

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1992
Seiten255
ISBN0 8412 2472 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
Buch ausleihen
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