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Autor(en)
Titel
Jahr
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
Sensory Evaluation Practices

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheFood Science and Technology : A Series of Monographs
VerlagAcademic Press
Jahr1993
Seiten338
ISBN0 12 672482 2
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
ß-Glucosidases : Biochemistry and Molecular Biology

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1993
Seiten259
ISBN0 8412 2697 0
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Encyclopedia of Food Science and Technology
A - D

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten658
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
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Encyclopedia of Food Science and Technology
E - H

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten779
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
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ACS Symposium Series
Food Safety Assessment

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1992
Seiten478
ISBN0 8412 2198 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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Encyclopedia of Food Science and Technology
I - P

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten769
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
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ACS Symposium Series
Lipid Oxidation in Food

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1992
Seiten364
ISBN0 8412 2461 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 C
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Encyclopedia of Food Science and Technology
Q - Z ; Index

Klassifikation
ReiheEncyclopedia of Food Science and Technology
VerlagWiley-Interscience
Jahr1992
Seiten761
ISBN0 471 50541 2
Medium Hardcover
Standort 399 D
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Starch Hydrolysis Products : Worldwide Technology, Production and Application

Klassifikation
VerlagVCH Publishers, Inc.
Jahr1992
Seiten650
ISBN1 56081 055 6
Medium Hardcover
Standort 400 A
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Special Publication Royal Society of Chemistry
The Chemistry of Muscle-based Foods

Klassifikation
ReiheSpecial Publication Royal Society of Chemistry
VerlagRoyal Society of Chemistry
Jahr1992
Seiten330
ISBN0 85186 237 3
Medium Hardcover
Standort 399 B
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Whey and Lactose Processing

Klassifikation
VerlagElsevier Science Publishers Ltd.
Jahr1992
Seiten489
ISBN1 85166 753 9
Medium Online im Internet
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ACS Symposium Series
Xenobiotics and Food-Producing Animals : Metabolism and Residues

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1992
Seiten255
ISBN0 8412 2472 2
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 E
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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen

Klassifikation
ReiheTaschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1991
Seiten551
ISBN3 540 53523 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen

Klassifikation
ReiheTaschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1991
Seiten490
ISBN3 540 53523 3
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 399 A
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Biotechnology and Food Ingredients

Klassifikation
VerlagVan Nostrand Reinhold
Jahr1991
Seiten577
ISBN0 442 00272 6
Medium Hardcover
Standort 401 C
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Developments in Food Science
Chemistry and Analysis of Hop and Beer Bitter Acids

Klassifikation
ReiheDevelopments in Food Science
VerlagElsevier Science B.V.
Jahr1991
Seiten417
ISBN0 444 88165 4
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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Food Additive User’s Handbook

Klassifikation
VerlagBlackie & Son Ltd.
Jahr1991
Seiten286
ISBN0 216 92911 3
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
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ACS Symposium Series
Food and Packaging Interactions II

Klassifikation
ReiheACS Symposium Series
VerlagAmerican Chemical Society
Jahr1991
Seiten262
ISBN0 8412 2122 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 C
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Springer Series in Applied Biology
Food Freezing : Today and Tomorrow

Klassifikation
ReiheSpringer Series in Applied Biology
VerlagSpringer-Verlag London Ltd.
Jahr1991
Seiten203
ISBN978 1 4471 3448 0
Medium Online im Internet
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Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Klassifikation
Auflage4. Aufl.
VerlagSpringer-Verlag
Jahr1991
Seiten432
ISBN3 540 53972 7
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 A
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