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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
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Food Science and Technology : A Series of Monographs
Sensory Evaluation Practices
| Klassifikation | |
|---|---|
| Auflage | 2nd ed. |
| Reihe | Food Science and Technology : A Series of Monographs |
| Verlag | Academic Press |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 338 |
| ISBN | 0 12 672482 2 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
ACS Symposium Series
ß-Glucosidases : Biochemistry and Molecular Biology
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1993 |
| Seiten | 259 |
| ISBN | 0 8412 2697 0 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 C
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Encyclopedia of Food Science and Technology
A - D
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Encyclopedia of Food Science and Technology |
| Verlag | Wiley-Interscience |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 658 |
| ISBN | 0 471 50541 2 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 D
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Encyclopedia of Food Science and Technology
E - H
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Encyclopedia of Food Science and Technology |
| Verlag | Wiley-Interscience |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 779 |
| ISBN | 0 471 50541 2 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 D
Buch ausleihen |
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ACS Symposium Series
Food Safety Assessment
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 478 |
| ISBN | 0 8412 2198 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 E
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Encyclopedia of Food Science and Technology
I - P
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Encyclopedia of Food Science and Technology |
| Verlag | Wiley-Interscience |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 769 |
| ISBN | 0 471 50541 2 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 D
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ACS Symposium Series
Lipid Oxidation in Food
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 364 |
| ISBN | 0 8412 2461 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 C
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Plastics in food packaging : properties, design, and fabrication
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Marcel Dekker |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 539 |
| ISBN | 0824786858 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
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Encyclopedia of Food Science and Technology
Q - Z ; Index
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Encyclopedia of Food Science and Technology |
| Verlag | Wiley-Interscience |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 761 |
| ISBN | 0 471 50541 2 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 D
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Starch Hydrolysis Products : Worldwide Technology, Production and Application
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | VCH Publishers, Inc. |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 650 |
| ISBN | 1 56081 055 6 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
400 A
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Special Publication Royal Society of Chemistry
The Chemistry of Muscle-based Foods
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Special Publication Royal Society of Chemistry |
| Verlag | Royal Society of Chemistry |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 330 |
| ISBN | 0 85186 237 3 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
399 B
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Whey and Lactose Processing
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Elsevier Science Publishers Ltd. |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 489 |
| ISBN | 1 85166 753 9 |
| Medium | Online im Internet |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Xenobiotics and Food-Producing Animals : Metabolism and Residues
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1992 |
| Seiten | 255 |
| ISBN | 0 8412 2472 2 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 E
Buch ausleihen |
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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1991 |
| Seiten | 551 |
| ISBN | 3 540 53523 3 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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| e-Book | Link |
Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen |
| Verlag | Springer-Verlag |
| Jahr | 1991 |
| Seiten | 490 |
| ISBN | 3 540 53523 3 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
399 A
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| e-Book | Link |
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Biotechnology and Food Ingredients
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Van Nostrand Reinhold |
| Jahr | 1991 |
| Seiten | 577 |
| ISBN | 0 442 00272 6 |
| Medium | Hardcover |
| Standort |
401 C
Buch ausleihen |
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Developments in Food Science
Chemistry and Analysis of Hop and Beer Bitter Acids
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | Developments in Food Science |
| Verlag | Elsevier Science B.V. |
| Jahr | 1991 |
| Seiten | 417 |
| ISBN | 0 444 88165 4 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
Food Additive User’s Handbook
| Klassifikation | |
|---|---|
| Verlag | Blackie & Son Ltd. |
| Jahr | 1991 |
| Seiten | 286 |
| ISBN | 0 216 92911 3 |
| Medium | Online im Internet |
| Standort | Buch ausleihen |
| e-Book | Link |
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ACS Symposium Series
Food and Packaging Interactions II
| Klassifikation | |
|---|---|
| Reihe | ACS Symposium Series |
| Verlag | American Chemical Society |
| Jahr | 1991 |
| Seiten | 262 |
| ISBN | 0 8412 2122 7 |
| Medium | Hardcover / Online im Internet |
| Standort |
400 C
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| e-Book | Link |