Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
e-Book
;
;

Food Microbiology and Food Safety Series : Practical Approaches
Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry

Klassifikation
ReiheFood Microbiology and Food Safety Series : Practical Approaches
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2018
Seiten303
ISBN978 3 319 68175 7
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Sago Palm : Multiple Contributions to Food Security and Sustainable Livelihoods

Klassifikation
VerlagSpringer Nature Singapore Pte Ltd.
Jahr2018
Seiten330
ISBN978 981 10 5268 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Sustainable Recovery and Reutilization of Cereal Processing By-Products

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2018
Seiten337
ISBN978 0 08 102162 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Springer Reference Reference Series in Phytochemistry
Sweeteners : Pharmacology, Biotechnology, and Applications

Klassifikation
ReiheSpringer Reference Reference Series in Phytochemistry
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2018
Seiten657
ISBN978 3 319 27026 5
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Handbook of Food Bioengineering
Therapeutic Foods

Klassifikation
ReiheHandbook of Food Bioengineering
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2018
Seiten511
ISBN978 0 12 811517 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Thermal Treatments of Canned Foods

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2018
Seiten53
ISBN978 3 319 74131 4
Medium Online im Internet
e-Book Link

Vineyards, Rocks, and Soils : The Wine Lover's Guide to Geology

Klassifikation
VerlagOxford University Press
Jahr2018
Seiten234
ISBN978 0 19 086328 9
Medium Hardcover
Standort 401 B
Buch ausleihen
e-Book
;

Annual Review of Food Science and Technology

Klassifikation
ReiheAnnual Review of Food Science and Technology
VerlagAnnual Reviews, Inc.
Jahr2017
Seiten542
ISBN978 0 8243 4908 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
;

Analysis of Food Toxins and Toxicants

Klassifikation
ReiheAnalysis of Food Toxins and Toxicants
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten318
ISBN978 1 118 99272 2
Medium Hardcover
Standort 400 F
Buch ausleihen
;

Analysis of Food Toxins and Toxicants

Klassifikation
ReiheAnalysis of Food Toxins and Toxicants
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten765
ISBN978 1 118 99272 2
Medium Hardcover
Standort 400 F
Buch ausleihen
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development : Innovative Technologies for the Food and Beverage Industry

Klassifikation
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2017
Seiten337
ISBN978 0 08 100352 7
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

Abriss der Bierbrauerei

Klassifikation
Auflage8., vollst. überarb. und erw. Aufl.
VerlagWiley-VCH
Jahr2017
Seiten471
ISBN978 3 527 34036 1
Medium Paperback / Online im Internet
Standort 401 A
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;

IFT Press Series
Accelerating New Food Product Design and Development

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheIFT Press Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten387
ISBN978 1 119 14930 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Adhesion in Foods : Fundamental Principles and Applications

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten217
ISBN978 1 118 85161 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Advances in Food Diagnostics

Klassifikation
Auflage2nd ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten501
ISBN978 1 119 10588 6
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2017
Seiten59
ISBN978 3 319 54195 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Analysis of Food Toxins and Toxicants

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten765
ISBN978 1 118 99272 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Baking Problems Solved

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2017
Seiten513
ISBN978 0 08 100765 5
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Beckett's Industrial Chocolate Manufacture and Use

Klassifikation
Auflage5th ed.
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten760
ISBN978 1 118 78014 5
Medium Online im Internet
e-Book Link
;

Brewing Microbiology : Current Research, Omics and Microbial Ecology

Klassifikation
VerlagCaister Academic Press
Jahr2017
Seiten331
ISBN978 1 910190 61 6
Medium Paperback
Standort 401 A
Buch ausleihen