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Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
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Handbook of Food Bioengineering
Microbial Production of Food Ingredients and Additives
Klassifikation | |
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Reihe | Handbook of Food Bioengineering |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 494 |
ISBN | 978 0 12 811520 6 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Food Engineering Series
Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Reihe | Food Engineering Series |
Verlag | Springer Science+Business Media |
Jahr | 2017 |
Seiten | 774 |
ISBN | 978 1 4939 7016 2 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients : Principles and Applications
Klassifikation | |
---|---|
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 476 |
ISBN | 978 0 12 809740 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Nanoencapsulation Technologies for the Food and Nutraceutical Industries
Klassifikation | |
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Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 610 |
ISBN | 978 0 12 809436 5 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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RSC Nanoscience and Nanotechnology
Nanotechnologies in Food
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Reihe | RSC Nanoscience and Nanotechnology |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2017 |
Seiten | 295 |
ISBN | 978 1 78262 171 3 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Nanotechnology Applications in Food : Flavor, Stability, Nutrition and Safety
Klassifikation | |
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Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 398 |
ISBN | 978 0 12 811942 6 |
Medium | Online im Internet |
Standort | Buch ausleihen |
e-Book | Link |
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Nanotechnology, Innovation & Applications
Nanotechnology in Agriculture and Food Science
Klassifikation | |
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Reihe | Nanotechnology, Innovation & Applications |
Verlag | Wiley-VCH |
Jahr | 2017 |
Seiten | 396 |
ISBN | 978 3 527 33989 1 |
Medium | Hardcover / Online im Internet |
Standort |
400 A
Buch ausleihen |
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IFT Press Series
Natural Food Flavors and Colorants
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Reihe | IFT Press Series |
Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2017 |
Seiten | 398 |
ISBN | 978 1 119 11476 5 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
New Aspects of Meat Quality : From Genes to Ethics
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2017 |
Seiten | 720 |
ISBN | 978 0 08 100593 4 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
New Perspectives on Food Blanching
Klassifikation | |
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Verlag | Springer International Publishing AG |
Jahr | 2017 |
Seiten | 154 |
ISBN | 978 3 319 48664 2 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
Klassifikation | |
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Verlag | John Wiley & Sons Ltd. |
Jahr | 2017 |
Seiten | 329 |
ISBN | 978 1 119 22879 0 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
The Technology of Wafers and Waffles
Operational Aspects
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | The Technology of Wafers and Waffles |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 698 |
ISBN | 978 0 12 809438 9 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
Potato Staple Food Processing Technology
Klassifikation | |
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Reihe | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition |
Verlag | Springer Nature Singapore Pte Ltd. |
Jahr | 2017 |
Seiten | 92 |
ISBN | 978 981 10 2832 8 |
Medium | Online im Internet |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Poultry Quality Evaluation : Quality Attributes and Consumer Values
Klassifikation | |
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Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2017 |
Seiten | 370 |
ISBN | 978 0 08 100763 1 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Pseudocereals : Chemistry and Technology
Klassifikation | |
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Verlag | Wiley-Blackwell |
Jahr | 2017 |
Seiten | 238 |
ISBN | 978 1 118 93828 7 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Science and Technology of Fruit Wine Production
Klassifikation | |
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Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 727 |
ISBN | 978 0 12 800850 8 |
Medium | Online im Internet |
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Food Chemistry, Function and Analysis
Sensing Techniques for Food Safety and Quality Control
Klassifikation | |
---|---|
Reihe | Food Chemistry, Function and Analysis |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Jahr | 2017 |
Seiten | 364 |
ISBN | 978 1 78262 664 0 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages
Klassifikation | |
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Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 265 |
ISBN | 978 0 12 802727 1 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Handbook of Food Bioengineering
Soft Chemistry and Food Fermentation
Klassifikation | |
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Reihe | Handbook of Food Bioengineering |
Verlag | Elsevier Academic Press |
Jahr | 2017 |
Seiten | 521 |
ISBN | 978 0 12 811412 4 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |
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Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Soft Drink and Fruit Juice Problems Solved
Klassifikation | |
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Auflage | 2nd ed. |
Reihe | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
Verlag | Elsevier Woodhead Publishing Limited |
Jahr | 2017 |
Seiten | 226 |
ISBN | 978 0 08 100918 5 |
Medium | Online im Internet |
e-Book | Link |