Unser Katalog

Hier können Sie nach Büchern im Bestand des Informationszentrums suchen. Mit „Suche in Werken“ können Sie gezielt nach bestimmten Titeln suchen, mit „Suche in Themen“ können Sie nach bestimmten Themen suchen und relevante Bücher finden. Für eine bestandsübergreifende Suche nutzen Sie Swisscovery.

Autor(en)
Titel
Jahr
Standort
e-Book
e-Book
;

Brewing Science : A Multidisciplinary Approach

Klassifikation
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2017
Seiten408
ISBN978 3 319 46393 3
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Carbohydrates in Food

Klassifikation
Auflage3rd ed.
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2017
Seiten639
ISBN978 1 4822 4543 1
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 401 C
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book

Food Safety and Quality Systems in Developing Countries
Case Studies of Effective Implementation

Klassifikation
ReiheFood Safety and Quality Systems in Developing Countries
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten316
ISBN978 0 12 801226 0
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Cereal Grains : Assessing and Managing Quality

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2017
Seiten788
ISBN978 0 08 100719 8
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Wiley Series on Mass Spectrometry
Chemical Analysis of Non-antimicrobial Veterinary Drug Residues in Food

Klassifikation
ReiheWiley Series on Mass Spectrometry
VerlagJohn Wiley & Sons, Inc.
Jahr2017
Seiten610
ISBN978 1 118 69507 4
Medium Hardcover / Online im Internet
Standort 400 D
Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Chemical Contaminants and Residues in Food

Klassifikation
Auflage2nd ed.
ReiheWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
VerlagElsevier Woodhead Publishing Limited
Jahr2017
Seiten605
ISBN978 0 08 100674 0
Medium Online im Internet
Standort Buch ausleihen
e-Book Link
e-Book
;
;
;
;
;
;
;

SpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
Chemistry and Hygiene of Food Additives

Klassifikation
ReiheSpringerBriefs in Molecular Science : Chemistry of Foods
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2017
Seiten46
ISBN978 3 319 57041 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;

Innovations in Agricultural and Biological Engineering
Dairy Engineering : Advanced Technologies and Their Applications

Klassifikation
ReiheInnovations in Agricultural and Biological Engineering
VerlagApple Academic Press Inc.
Jahr2017
Seiten349
ISBN978 1 77188 380 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;
;
;

Food Preservation Technology Series
Edible Films and Coatings : Fundamentals and Applications

Klassifikation
ReiheFood Preservation Technology Series
VerlagCRC Press Taylor & Francis Group
Jahr2017
Seiten598
ISBN978 1 4822 1831 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Micro & Nano Technologies Series
Emerging Nanotechnologies in Food Science

Klassifikation
ReiheMicro & Nano Technologies Series
VerlagElsevier
Jahr2017
Seiten222
ISBN978 0 323 42980 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

IFST Advances in Food Science Book Series
Emerging Technologies in Meat Processing : Production, Processing and Technology

Klassifikation
ReiheIFST Advances in Food Science Book Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten431
ISBN978 1 118 35068 3
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Food Engineering Series
Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery

Klassifikation
ReiheFood Engineering Series
VerlagSpringer Science+Business Media
Jahr2017
Seiten420
ISBN978 1 4939 6593 9
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

FDA Warning Letters about Food Products : How to Avoid or Respond to Citations

Klassifikation
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten326
ISBN978 0 12 805470 3
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

IFT Press Series
Flavor, Satiety and Food Intake

Klassifikation
ReiheIFT Press Series
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten232
ISBN9781119044895
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Food Science Text Series
Food Analysis

Klassifikation
Auflage5th ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2017
Seiten649
ISBN978 3 319 45774 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book

Food Science Text Series
Food Analysis Laboratory Manual

Klassifikation
Auflage3rd ed.
ReiheFood Science Text Series
VerlagSpringer International Publishing AG
Jahr2017
Seiten249
ISBN978 3 319 44125 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Food Authentication : Management, Analysis and Regulation

Klassifikation
VerlagWiley-Blackwell
Jahr2017
Seiten548
ISBN978 1 118 81026 2
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Handbook of Food Bioengineering
Food Bioconversion

Klassifikation
ReiheHandbook of Food Bioengineering
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten525
ISBN978 0 12 811413 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Handbook of Food Bioengineering
Food Biosynthesis

Klassifikation
ReiheHandbook of Food Bioengineering
VerlagElsevier Academic Press
Jahr2017
Seiten464
ISBN978 0 12 811372 1
Medium Online im Internet
e-Book Link
e-Book
;

Innovations in Agricultural and Biological Engineering
Food Engineering : Emerging Issues, Modeling, and Applications

Klassifikation
ReiheInnovations in Agricultural and Biological Engineering
VerlagApple Academic Press Inc.
Jahr2017
Seiten347
ISBN978 1 77188 368 9
Medium Online im Internet
e-Book Link